FERMENTATION-BASED OEM / ODM · SINCE 1982

당신의 유산균, 발효 효소, 발효 홍삼, 아이스크림 믹스, 건강 소스, 김치, 이너뷰티 젤, 기능성 원료 여기서 만듭니다.

미생물 발효 연구부터 원료 설계, 시제품과 완제품 생산까지. 바이셀이 연구실과 생산 현장을 하나의 과정으로 연결합니다.

1,000+

개발 완료

44년

발효 연구 노하우

작은 배양 접시에서 시작해, 시장에서 살아남는 제품까지.

바이셀은 미생물을 선별하고 기능성을 분석하는 연구와 실제 생산 공정을 한 팀 안에서 연결합니다.

1982년부터 이어 온 유산균·미생물 발효 연구

기능성 소재 개발과 지식재산으로 축적한 기술

HACCP·FSSC 22000·ISO 22000 품질 시스템

실험, 분석, 시험자료에 기반한 개발 의사결정

실패 확률을 줄이고, 개발 시간을 단축시켜보세요.

Q. 식품에 문제가 있는데, 뭐 때문인지 모르겠어요

식품의 숙성과 원리를 알아야 해결할 수 있습니다. 박사급 전문가들과 식품기술사, 최소 10년이상의 노하우를 가진 실무진이 함께 해결해드리겠습니다.
Q. 식물성 원료가 제대로 발효되지 않아요

난이도 높은 식물 소재는 균주가 맞아야 발효됩니다. 식물성 특화 종균 라이브러리와 원료 DB에서 맞춤 유산균을 선별해 기능성을 극대화합니다.
Q. 효과있는 식품을 만들고 싶어요

아무리 좋은 원료라도 잘못 쓰면 독이되고, 잘 쓰면 약이 됩니다. 특성에 맞는 가공방식과 미생물, 시너지 있는 배합이 중요한 이유입니다. 바이셀이 찾아 드리겠습니다.

바이셀의 전세계 식품회사 네트워크와 각 전문 분야의 협력사가 함께 풀어 드리겠습니다. 원하시는 부분만 진행 가능합니다.

단계	진행사항	결과물
01 컨설팅	HACCP 공장 설계, 설비 세팅, 공장 레이아웃 변경, 생산비 절감 솔루션, 원가절감 솔루션, 연구팀 교육, 강의 등	시장보고서, 컨설팅 보고서, 현장 지도
02 기획	시장조사, FGI, 제품 기획, 특허 전략 설계, 제품 전략 설계, 수출 대비 방안, 브랜딩 등	제품 기획서, 브랜딩 결과물
03 연구개발	기초 스크리닝, in vitro / in vivo, NGS 분석, 16S rRNA 시퀀싱, Metagenomics, WGS, 기능성 분석(사포닌, 가바, 폴리페놀 등), 양산화 설계, 소량 샘플 제작, 배합 등	연구결과, 시험 레포트, 샘플
04 시제품제작	샘플 제작, 배합비 확정, 원가 산출, 소량 시생산, 공정 안정화, 품질 편차 검증, 패키지 디자인	샘플, 품목제조보고서, 시험성적서, 패키지 디자인
05 생산	HACCP·FSSC22000 기준 양산, 로트별 품질 성적서, 자가품질검사	완제품, 시험성적서
06 수출	수출서류 대응, 해외 인증 자문	수출서류, 해외 인증