以精湛技术持续打造

从素材探索到功能性评价、生产与品质管理，串联为一条完整流程。

01
Discovery

发酵素材探索与研究分析

依托 Vicell 自有的发酵研究技术，我们研究乳酸菌、酶、酵母、冬虫夏草、芽孢杆菌、真菌等多种微生物与发酵素材。通过全球素材探索、韩国本土原料筛选、基于数据库(DB)的分析与定制搭配，规划差异化功能性原料的开发方向。
02
Research & Evaluation

功能性与感官评价体系

依托反复实验的系统化研究流程，开展基础筛选、in vitro、in vivo、NGS 分析等多角度功能性评价。同时通过消费者感官评价与 FGI，兼顾产品功效与真实使用体验，建立精细的品质标准。
03
Production

生产体系与品质管理

从中试生产到正式生产，我们运行稳定的制造流程，确保品质均一与生产稳定。以 HACCP 与 FSSC 22000 水准的全球食品安全体系标准为基础，构建安全可靠的生产环境。
04
Quality & Expansion

构建全球品质竞争力

Vicell 对研发、生产到品质管理的全流程进行系统管理，打造符合全球市场标准的竞争力。通过可持续的发酵技术与以品质为核心的体系，与国内外伙伴共同拓展健康的未来价值。

原料列表

未在此列出的原料同样可以定制开发。

搜索结果 34项

Vicell 原料目录搜索结果
No.	原料名称	原产地	规格	特点	应用	备注
01	乳酸菌粉末 Lactic Acid Bacteria Powder	韩国	粉末 · 最高100亿 CFU/g	可采用单一或复合菌株，并支持专利菌株与韩国本土菌株。	饮料、烘焙、泡菜、酱料、化妆品原料	规格定制协商
02	植物性纯素乳酸菌粉末 Plant-Based Vegan Probiotics Powder	韩国	植物性培养基 · 粉末	在植物性培养基中培养的乳酸菌原料。	纯素食品、饮料、烘焙、化妆品原料	可单一或复合
03	泡菜乳酸菌发酵剂 Kimchi Lactic Starter Culture	韩国	发酵剂 · 定制菌株	用于管理泡菜口感、味道、风味与酸度的发酵剂。	泡菜及蔬菜发酵食品	有出口奥地利业绩
04	定制乳酸菌复合配方 Custom Probiotic Blend	韩国	单一或复合 · 目标 CFU 另行协商	根据产品概念与应用原料进行菌株搭配。	普通食品、保健功能食品、发酵基料	需研发咨询
05	发酵初乳蛋白粉 Fermented Colostrum Protein Powder	另行协商	发酵粉末	经发酵工艺处理的蛋白原料。	粉末食品、护理食品、饮料基料	需确认原料规格
06	定制谷物发酵酶 Custom Grain Fermentation Enzyme	韩国	粉末 · 酶活力定制	可选择大豆、大米、混合谷物、卡姆小麦、法罗小麦等基质。	酶类食品、粉剂、条包、饮料原料	OEM 与 ODM
07	麸质分解酶 Gluten-Degrading Enzyme	另行协商	酶粉 · 酶活力另行协商	结合产品工艺与基质评估酶的应用。	谷物加工、烘焙、发酵食品	建议进行样品测试
08	Gastroe 原料 Gastroe Ingredient	韩国	大豆与大米发酵物 · 粉末	结合谷物发酵物与植物性原料的原料。	粉末食品、酶类产品原料	ISO 22000 生产
09	复合发酵酶粉 Multi-Enzyme Fermented Powder	韩国	淀粉酶、蛋白酶等	根据目标产品设计酶的种类与活力。	条包粉剂、颗粒、丸剂、饮料	酶活力数值另行协商
10	发酵米糠粉末/颗粒 Fermented Rice Bran Powder / Granules	韩国	微细粉末或颗粒	采用韩国产米糠的植物性发酵原料。	粉末食品、颗粒、丸剂、饮料基料	形态定制
11	发酵大豆胚芽粉末/颗粒 Fermented Soy Germ Powder / Granules	韩国	粉末或颗粒	以大豆胚芽为基础的定制发酵原料。	粉末食品、颗粒、丸剂、功能性原料	配方另行协商
12	发酵大麦苗粉 Fermented Barley Sprout Powder	韩国	发酵粉末	将大麦苗发酵并粉末化的植物性原料。	粉末食品、饮料、条包	需确认原料供应
13	洋葱与大蒜发酵冻干粉末 Fermented Onion / Garlic Freeze-Dried Powder	韩国	冻干粉末	兼顾果蔬原料风味与应用性的发酵粉末。	调味食品、酱料、饮料、粉末食品	按原料单独咨询
14	发酵火麻仁粉 Fermented Hemp Seed Powder	因原料而异	发酵粉末	以火麻仁为基质的定制发酵原料。	粉末食品、植物蛋白产品	需进行法规与原料审查
15	发酵玛咖粉末/颗粒 Fermented Maca Powder / Granules	因原料而异	粉末或颗粒	对玛咖原料施加发酵工艺的植物性原料。	粉末食品、颗粒、饮料	供应与规格另行协商
16	植物性冬虫夏草粉 Plant-Based Cordyceps Powder	韩国	植物性培养基 · 粉末	在植物性培养基中培养的冬虫夏草原料。	粉末食品、酶类产品、饮料原料	含量另行协商
17	发酵天贝基料 Fermented Tempeh Base	韩国	半成品或定制形态	用于开发大豆基发酵食品的基料。	植物性食品、替代蛋白、酱料	开发项目形式
18	发酵番茄浓缩基料 Fermented Tomato Concentrate Base	因原料而异	液态或浓缩液	对番茄原料施加发酵工艺的基料。	饮料、酱料、调味基料	Brix 与包装另行协商
19	韩国产大豆纯素酸奶基料 Korean Soy Vegan Yogurt Base	韩国	冷藏液态 · 可散装	以韩国产大豆与乳酸菌发酵为基础的植物性酸奶。	咖啡厅、烘焙店、团餐、白牌	散装与小包装另行协商
20	大米纯素酸奶基料 Rice Vegan Yogurt Base	韩国	冷藏液态 · PET 或散装	以韩国产大米与乳酸菌发酵的替代乳制品基料。	饮料、医院与酒店、团餐、自有品牌产品	口味与容量定制
21	椰子与燕麦酸奶基料 Coconut / Oat Yogurt Base	因原料而异	冷藏发酵基料	以椰子或燕麦为基础的定制纯素发酵。	纯素酸奶、甜点、咖啡厅菜单	研发开发型
22	纯素希腊式酸奶基料 Vegan Greek-Style Yogurt Base	另行协商	高黏度冷藏形态	兼顾植物性原料黏度与感官的希腊式基料。	零售、咖啡厅、酒店、甜点	黏度与风味定制
23	发酵红参浓缩液 Fermented Red Ginseng Concentrate	韩国	液态浓缩原料	对红参施加 Vicell 发酵工艺的浓缩原料。	饮料、袋装、凝胶、内服美容产品	含量与 Brix 另行协商
24	发酵黄漆木提取液 Fermented Dendropanax Extract	韩国	液态提取物	利用黄漆木叶片制成的发酵提取原料。	功能性饮料、浓缩液、袋装	定制配方
25	茵陈蒿发酵提取液 Fermented Wormwood Extract	韩国	液态提取物	基于专利、以茵陈蒿为原料的发酵提取物。	韩方饮料、浓缩液、定制产品	宣称与规格审查
26	野韭菜发酵液 Wild Chive Fermented Liquid	韩国	乳酸菌发酵液态	将野韭菜经乳酸菌发酵制成的植物提取基料。	韩方饮料、液态产品、浓缩基料	项目咨询
27	植物性胶原蛋白替代 GPH Plant-Based Collagen Alternative GPH	另行协商	液态或粉末	银耳、黄金小球藻与氨基酸的组合。	食品、饮料、化妆品、内服美容	HACCP 与 ISO 22000
28	银耳与石榴凝胶基料 Tremella / Pomegranate Gel Base	因原料而异	条包凝胶或液态	可组合银耳、石榴与发酵红参。	内服美容凝胶、饮料、自有品牌产品	配方与包装定制
29	发酵咖啡液 Fermented Coffee Liquid	因原料而异	液态基料	对咖啡原料施加发酵工艺的咖啡厅基料。	咖啡厅饮品、RTD、糖浆配方	Brix 与风味另行协商
30	发酵水果浓缩液 Fermented Fruit Concentrate	因原料而异	青梅、西柚等浓缩液	按各类水果风味调整的发酵浓缩基料。	气泡饮、茶饮、RTD、调味汁	水果种类另行协商
31	红茶糖浆基料 Black Tea Syrup Base	因原料而异	液态糖浆	面向咖啡厅与连锁品牌的定制浓度与风味。	奶茶、气泡饮、甜点	可散装包装
32	冰淇淋预拌料 Ice Cream Mix	另行协商	液态或粉末预拌料	契合门店运营与产品概念的定制基料。	咖啡厅、酒店、甜点品牌	MOQ 另行协商
33	功能性饮料基料 Functional Beverage Base	另行协商	液态、浓缩液或粉末	从原料筛选到口味与形态的定制设计。	RTD、咖啡厅饮品、袋装、自有品牌	可进行 ODM 开发
34	发酵调味与酱料基料 Fermented Savory / Sauce Base	另行协商	液态或浓缩酱料	可定制开发纯素酱料、炒年糕酱、肉味增强基料等。	食品制造、连锁品牌、HMR	项目形式

※ 原产地、可供形态、规格与 MOQ 可能因原料供应和开发条件而有所不同。请在咨询后确认最终规格。

咨询定制开发

提案书未包含的产品线同样可以定制开发。

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