開発・商用化実績

特徴 当社の中核競争力であり、高難度の技術を適用した純植物性発酵原料のラインアップです。

植物性の高難度発酵

発酵大麦若葉、タマネギ・ニンニク発酵フリーズドライ粉末、発酵ヘンプシード粉末、発酵マカ粉末・顆粒、発酵米ぬか粉末・顆粒、発酵大豆胚芽粉末・顆粒、発酵穀物粉末（大豆、米など）

機能性植物性素材

植物性コラーゲン液状・粉末、植物性冬虫夏草粉末

伝統・発酵フード

発酵テンペ、キムチ乳酸菌スターター

特徴 乳酸菌と酵素の技術力を示すカテゴリーで、仕様のカスタマイズに対応します。

プロバイオティクス

乳酸菌（カスタマイズ対応、最大100億CFU）、ヴィーガン乳酸菌、認知機能改善乳酸菌

酵素およびその他バイオ素材

グルテン分解酵素、発酵酵素（穀物類、カムート、ホラサン小麦など）、発酵初乳タンパク粉末

特徴 肝臓、骨、胃、二日酔いなど、特定の身体機能の改善という目的が明確な高付加価値の機能性エキスと飲料ベースです。

機能性・韓方エキス

肝機能改善の韓方飲料、骨の成長を促すカワラヨモギエキス、胃粘膜の損傷改善・保護発酵物、二日酔い解消の機能性エキス、発酵Dendropanax飲料、Allium senescens発酵液

天然物および薬用キノコ

発酵紅参、チャーガ飲料

特徴 近年の食のトレンドである「ヴィーガン」と「ラクトフリー代替食」の市場を狙った完成品および半完成品のラインです。

ヴィーガン乳製品（代替乳）

ヴィーガンヨーグルト（米、ココナッツ、オーツ、大豆など）、ヴィーガングリークヨーグルト、発酵大豆飲料、納豆ヨーグルト

従来の乳製品

牛乳グリークヨーグルト、牛乳セットタイプヨーグルト

食事代替およびスナック

グラノーラ、りんごチップス、カラタチゼリー、アイスクリームミックス

特徴 飲料フランチャイズや食品製造工場にベースとして納品できる液状およびソース類のカテゴリーです。

飲料・シロップベース

発酵抗酸化飲料、発酵果実濃縮液（梅、グレープフルーツなど）、発酵コーヒー（液状）、紅茶シロップ、紫サツマイモ飲料、発酵トマト飲料、ノンアルコールビール

調味・フードソース

発酵ヴィーガンソース、トッポッキソース、ミートブースター